士林補英文│Dining Etiquette Around The World 各國餐桌禮儀與有趣的飲食文化－TOEIC,TOEFL,IELTS,全民英檢,SAT,菁英英日語-士林分校

到各國旅行豐富視野、嘗遍世界美食是每個人的夢想

然而，每個國家都有自己獨特的飲食文化

在台灣的習慣有時候也有可能是其他國家的禁忌喔

讓我們一起來看看各國餐桌禮儀與有趣的飲食文化吧！

英國

英國人沿襲貴族的傳統，用餐時有許多禮儀、非常講究

用餐時有許多話題是不可以談的，像是：不可談生意、談論貴族的八卦等

餐具單字補充

dinner fork 主餐叉	dinner knife 主餐刀
butter dish 牛油碟	plate 碟
cutlery 餐具(刀叉匙)	dessert fork 甜點叉

美國

美國，餐後打嗝會被視為挑釁

對他們而言打嗝等同於從嘴裡放屁，是非常無理的行為

想到美國，就會把速食和他們畫上等號

但其實常見的漢堡並非美國發明的，而是德國

德國有以漢堡為名的地方，是漢堡的故鄉；只是傳至美國後被發揚光大

速食單字補充

fried chicken 炸雞	french fries 薯條
chicken nugget 雞塊	pancake 美式鬆餅
ketchup 番茄醬	hamburger 漢堡
Super Jumbo Burger 總匯漢堡	Beef Cheese Burger 牛肉起士堡

義大利

義大利人喜歡慢食，非常討厭速食

他們認為生活就是要享受，速食非常破壞生活品質

義大利人一餐常可以吃上三小時，以極好的咖啡聞名

咖啡單字補充

Decaf 低咖啡因濃縮咖啡	Extra shots 加強的濃縮咖啡
Flat White 白咖啡	Caramel Macchiatto 焦糖瑪奇朵
Cafe Breve 半拿鐵	Mocha 摩卡

印度

在印度用餐時，習慣上以右手抓著食物吃。他們認為左手是擦屁股的

且要把食物吃光，在他們心裡，浪費食物是相當不敬的行為

西方有些國家則相反，若把食物完全吃光，代表主人準備不周

需留一點食物表示自己已經吃飽了

印度特色食物

Dhal 扁豆湯	Dahi 酸奶做的醬
Raita 沙拉式酸奶	Papar 豆脆餅
Biryani 燉飯	Chicken Tandoor 坦都里雞
Kabab 串燒	Paneer 印度式起司

法國

在法國用餐時，雙手應一直放在桌上，不宜放在腿上

麵包撕成小塊食用，不要整塊拿起來咬

法國也是白蘭地、香檳的故鄉，喝酒很講究

酒類單字補充

beer 啤酒	wine 酒
whiskey 威士忌	gin 琴酒
tequila 龍舌蘭酒	martini 馬丁尼
vodka 伏特加	champagne 香檳

日本

在日本吃麵食習慣發出聲響，等同於是給與師傅的讚揚與肯定

不能和廚師要求加水，因為那等於嫌棄他們精心調製的湯底

餐廳、餐桌餐具單字補充

waiter 男服務生	waitress 女服務生
hostess 領檯(女)	counter 櫃檯
bar 吧台	menu 菜單
booth 餐館隔間	serving tray 餐盤
tablecloth 桌巾	bill 帳單
toothpick 牙籤	napkin 餐巾

最後和大家補充一個吃牛排的小小常識

總是有人疑惑應該一次切完慢慢品嘗？還是一口一口切來吃呢？

其實～切牛排應由外側向內切，切一塊吃一塊

一次切完不但是缺乏氣質的表現，還會讓鮮美的肉汁流失，非常可惜

割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至於有嘴巴合不起來的危險

咀嚼食物時避免發出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口

牛排相關單字補充

medium rare 三分熟	Medium 五分熟
medium well done七八分熟	well done 全熟
steak 牛排	rib eye 肋眼牛排
filet mignon 菲力牛排	Short Ribs 牛小排